Azahar Panama
El veredicto
Un salón en el séptimo piso detrás de una floristería, con una barra retroiluminada, ventanales sobre la bahía y una cocina lo bastante buena como para merecerlos.
Se entra a través de una floristería que de verdad funciona, lo que marca el tono antes de que alguien traiga la carta.
En dos visitas, los platos pequeños fueron la mitad más pareja de una lista larguísima, y los fuertes, aunque buenos, fueron sobre los que nos quedaron observaciones. El servicio fue rápido y bien pausado las dos veces, con los tiempos entre platos bien calculados.
Evítalo si
- Quieres una carta corta. Es gigantesca, y nos costó elegir en las dos visitas.
- Cuentas con que todos los platos peguen. Al tiradito de vieiras le faltaba algo, el ravioli estuvo bueno más que memorable, y los caracoles traían más champiñón que caracol.
¿Volveríamos? Sí, y ya volvimos. Pediríamos los dátiles rellenos otra vez.
La visita
Speakeasy por fuera, supper club una vez adentro
Se entra por una floristería que de verdad funciona, en el séptimo piso. Adentro: una pared larga de botellas retroiluminada bajo tres lámparas negras bajas, y una barra en la que podrías pasar la noche entera sin llegar a sentarte a comer.
Se llega atravesando una floristería
En recepción te mandan al séptimo piso. El ascensor abre a una floristería y la mujer del mostrador te señala el paso. No hay letrero ni puerta: solo flores, y después el salón.
Pide el Oaxaca Memories
Un cóctel de mezcal que llegó cinco minutos después de pedirlo y que estuvo lo bastante bueno como para repetirlo en la segunda visita. El Nostradamus, a base de tequila, es el otro que conviene conocer.
Los ventanales hacen el resto
Siete pisos sobre la Avenida Balboa, con la ciudad de un lado y el agua del otro. Fuimos a media tarde y la luz fue la razón por la que no parábamos de levantar la vista de la mesa.
El nigiri de wagyu es el que hay que pedir
Sellado, con foie gras encima, y no necesitaba nada de soya. El nigiri de atún con crema de edamame al lado también estuvo delicioso, pero ese sí pedía algo para mojar.
La panza de cerdo, para compartir
Con puré de papa y col rizada debajo, y una salsa que le iba bien. Muchas texturas distintas, que es lo que hizo que valiera la pena compartirla en vez de pedir una cada uno.
El Beef Wellington, y una lección
Genuinamente excelente, y un error después de seis entradas. Es un plato pesado y no pudimos terminarlo. Pídelo en lugar de los platos pequeños, no después de ellos.
En la mesa
- Wagyu beef and foie gras nigiri
- Sellado, y no necesitaba nada de soya.
- Tuna and edamame cream nigiri
- Delicioso, pero este sí pedía algo para mojar.
- Stuffed dates
- Nuestra cosa favorita de la segunda visita.
- Wagyu beef tataki
- El otro al que volvíamos una y otra vez.
- Seabass ceviche
- Muy bueno.
- Scallops tiradito
- Bueno, pero sentimos que le faltaba algo.
- Escargots bourguignon
- Buenos, aunque más champiñón que caracol.
- Pork belly with potato puree and kale
- Muy bueno, y el puré de papa y la col rizada le daban muchas texturas distintas.
- The Terminator roll, with truffle oil
- Pedido tarde, de refuerzo. Muy bueno.
- Beef Wellington
- Delicioso, y tan pesado que no pudimos terminarlo después de las entradas.
- Ravioli with burrata and dried tomato
- Bueno, pero no sorprende.
- Oaxaca Memories (mezcal) and Nostradamus (tequila)
- Los dos llegaron rápido. El de mezcal lo pedimos en las dos visitas.
Sobre Azahar Panama
Azahar Panama es un restaurante japonés de alta cocina tipo speakeasy, ubicado en un piso alto en el barrio de Bella Vista, en la Ciudad de Panamá.
Más de la cocina
Platos por los que se conoce a Azahar Panama y que no pedimos, fotografiados por el restaurante.
- Pulpo a la gallega
- Cowboy Café de Paris
- Smokey Rum
- Conchiglioni de Shortrib
Pide y encuentra Azahar Panama en línea
Pide a domicilio, mira el menú completo con precios o síguelos.
Dónde queda
Yoo & Arts Tower, Av. Vasco Nuñez de Balboa Piso 7, Panamá, Provincia de Panamá, Panama
Bella Vista, Ciudad de Panamá
Cómo llegar →
Bueno saberlo
Uno de los 9 restaurantes japoneses de Bella Vista
Mejor momento para ir
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de comida sirve Azahar Panama?
Azahar Panama sirve Japonesa. El menú incluye Tartares, ceviches and tiraditos, Signature sushi rolls, House-made pastas.
¿Qué es lo bueno de Azahar Panama?
Llegada teatral con entrada oculta, al estilo speakeasy. Eso refleja lo que la gente dice de forma consistente en internet - EatsPanama no publica calificaciones con estrellas.
¿Cuándo abre Azahar Panama?
Azahar Panama abre los siete días de la semana. La mayoría de los días abre alrededor de las 12:00 y cierra alrededor de las 11:00 PM.
¿Dónde está Azahar Panama?
Yoo & Arts Tower, Av. Vasco Nuñez de Balboa Piso 7, Panamá, Provincia de Panamá, Panama, Bella Vista, Ciudad de Panamá.
Alternativas cerca
En Bella Vista
Azahar Panama es uno de los 232 restaurantes que EatsPanama sigue en Bella Vista, Ciudad de Panamá. Cada ficha se arma con fuentes públicas y menús; ningún restaurante puede pagar por aparecer. El barrio se inclina hacia Cafe, Bar, Burgers.
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